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Categoría: Entrevista

Inicio > Entrevista
7. enero 2020
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Ignacio Zuzulich, de Alta Gracia a uno de los mejores restaurants del mundo

Alta Gracia se ha situado, desde hace unos años, como una de las principales localidades en cuanto a gastronomía se trata. Julio Bañuelos, ex presidente de la Agencia Córdoba Turismo,…

España Familia Zuzulich herencia Ignacio Zuzulich Mugaritz
14. octubre 2019
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Agnosia, cerveza independiente, local y con mucho carácter

Jóvenes de Alta Gracia emprendieron hace pocos años atrás el desafío de crear una cerveza artesanal que pudiera ingresar al mercado de los bares locales y de los grandes eventos…

Agnosia altagracia Birra Cerveza
9. octubre 2019
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Alquimista, el gin cordobés que es furor

Hace unas semanas atrás,  Gian y Vir, los creadores del gin cordobés lanzado el 1º de mayo, y que fue el elegido por Javier Rodríguez, dueño de El Papagayo, para…

altagracia Cocktails Córdoba Exclusivo Gin
27. septiembre 2019
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Cristian Signorile, pasión por la masa madre

Cristian Signorile, es nacido en  Balnearia, un pueblo que está a 12 kilómetros de Miramar de Ansenuza. Actualmente vive en Villa Carlos Paz. Es conocido en Alta Gracia por…
cocina Entrevista masamadre panadería gastronomía peperina Signorile
18. septiembre 2019
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Maximiliano Buchiell, experimentos de autor

El estandarte del restaurant de Maxi Buchiell es la experimentación. En sus comienzos, estudió gastronomía francesa que al poco tiempo misturó con italiana en un restaurante que tuvo en Mar…

Alquimia Alquimista Bistró Chef Experimentación MaximilianoBuchiell Molecular
6. septiembre 2019
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La cocina de Roal Zuzulich

El reconocido chef de nuestra ciudad, Roal Zuzulich, nos cuenta la historia de su familia, sus inicios en la gastronomía y el desarrollo de su carrera hasta llegar a “Herencia”,…

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5. septiembre 2019
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Boca de Lobo, cocina de mercado

Eduardo Martin, más conocido por todos como “Egüi”, comenzó a trabajar en el mundo de la gastronomía a los 15 años, en el boliche “Krajo’s” de Alta Gracia, y como…

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